La fanfare de l’Echo de la Chaumière, célèbre formation musicale niçoise fondée en 1954, est aujourd’hui présidée par Sauveur Pellegrini. La fanfare a été créée par Charles et Humbert Scotto, Jean Degioanni et Jean Graziani au quartier la Chaumière à Bon Voyage. Des musiciens toutes générations confondues ont défilé dans ses rangs. L’Echo de la Chaumière a joué au concert des Enfoirés 2010. La fanfare participe aux manifestations festives, militaires et religieuses, carnavals de Nice et d’ailleurs, cérémonies commémoratives, manifestations sportives et fêtes patronales. L’Echo de la Chaumière recrute toujours de nouveaux musiciens et assure leur formation (solfège et pratique de l’instrument).